Wie een zo neutraal mogelijk oordeel over een wijn wil geven, kan het beste  blind proeven. Dus vooraf niets weten over de uitgeschonken wijn in het glas. Gedeeltelijk blind, waarbij bijvoorbeeld de namen van de te proeven wijnen vooraf bekend worden gemaakt, bevordert de ‘objectiviteit’ van de proever evenmin. Dat is de ervaring van collega Britt Karlsson, die haar mening baseert op tal van internationale proeverijen, waarbij zij ook als jurylid optrad. Britt en haar man Per schrijven in hun recente nieuwsbrief:

In het Franse dorp Peynier, Bouches- du Rhône, is wijnboer Vincent Burle geruime tijd bedreigd met een jachtgeweer omdat hij ’s nachts lawaai maakte met zijn tractor. Burle, die voor de coöperatie Trets 48 hectare wijngaard exploiteert, was op dat moment bezig één hectare te behandelen tegen meeldauw. Rondom de wijngaard staan woonhuizen. Een van de bewoners raakte door het geluid dermate geïrriteerd dat hij z’n geweer greep en op de wijnboer af stoof. Burle werd geruime tijd onder schot gehouden en heeft een dag later aangifte tegen de man gedaan. Hij wil nu overleg met omwonenden om meer begrip te krijgen voor het noodzakelijke werk in de wijngaard. LaVigne meldt:

Drinkaware calls for an end to the “status quo” on drunken sexual harassment at festivals. A festival season heats up, alcohol charity boss Elaine Hindal has called on the UK government to change the way we think about cases of drunken sexual harassment, saying that it shouldn’t be “part and parcel of a night out.”

Noël Vanwittenbergh, chef sommelier van tweesterrenrestaurant Ciel Bleu, is uitgeroepen tot D’Couvert 2018, de beste gastheer of gastvrouw van de Benelux. De nominatie komt van magazine Culinaire Saisonnier, vakmagazine voor de culinaire wereld. De gouden broche die bij deze titel hoort kreeg hij opgespeld van Louis van Gaal. ‘Ondanks dat blijft hij bescheiden als altijd. Maar eerlijk is eerlijk, Noël is gastheer in hart en nieren en verdient deze bijzondere prijs als geen ander’, schrijven de collega’s van Ciel Bleu en Hotel Okura Amsterdam over Vanwittenbergh. ‘Hij is in vrijwel alle opzichten een voorbeeld voor ons allemaal.’

There are many potential reasons why a wine grape grower may choose to cultivate grapes organically, or not, depending on their specific environmental conditions, economic potential, ideals or preference. Creating better tasting wine, has historically, not been a primary factor in choosing to grow organic grapes, or adopting growing practices associated with organic farming. However, a new study from UCLA, suggests that maybe it should be.