We hebben 69 gasten en geen leden online
Unieke bezoekers
‘Twee glazen kan geen kwaad’
De ambassadeur van Slovenië Sanja Stiglic heeft 18e editie van Wine Professional in de Amsterdamse RAI feestelijk geopend. Bij het ceremonieel hoorde ook de uitreiking van de prestigieuze Diamond Awards. De prijzen gingen naar wijnimporteur Hans Bijvoets (Anfors Imperial), Barbara Verbeek (Wijntheater en verkiezing Wijnvrouw van het Jaar) en gastvrouw Lisja Hu (restaurant Beulings) die de monopoliepositie van beoordelings- annex reserveringssites en kortingsacties zoals The Fork bekritiseerde. Slovenië is dit jaar themaland van de wijnbeurs. ‘We verwachten net als andere jaren 10.000 bezoekers en hebben een uitverkocht huis’, aldus de beursorganisatie.
De sterrenslag
Volgend jaar gaat Michelin de wijn volledig betrekken bij de beoordeling van restaurants. Dan gaat het om de kwaliteit van het aanbod, de wijnbehandeling en de manier waarop sommeliers wijn adviseren. Sinds 2018 werd daar alvast een voorproefje op genomen. Er zijn nu twee speciale awards: die voor de beste sommelier ging maandag bij de uitreiking van de sterren in DeLaMar Amsterdam naar Koen van der Plas die van Inter Scaldis naar Kasteel Heemstede verhuisde en veel met NL-wijn doet. Peter Bruins, sommelier/gastheer in de Bokkendoorns Heemstede, kreeg de prijs voor de beste dienstverlening: de ‘service award’.
Wijnverbruik Europa 24,5 liter
Omstreeks 2030 is het gemiddeld wijnverbruik in Europa per volwassene 24,5 liter, heeft Brussel becijferd. Tevens loopt de wijnproductie terug, met 0,5% tot 155 miljoen hectoliter.
Meer hybriden in Frankrijk
Langzamerhand komt er schot in de toekomst van hybride druivenrassen in Frankrijk. Die zijn al verwerkt in Bordeaux- Languedoc- en Roussillon-wijnen die nu op de markt zijn als ‘vin de France’, omdat het staatswijninstituut ze niet in de ‘appellations’ verwerkt wil zien. De bezwaren, komen hierop neer dat zo gehete resistente rassen de typiciteit van de AOC’s kunnen aantasten en de wijn kunnen ‘modificeren’, hetgeen de doodsteek voor het ‘appellation’-systeem zou kunnen zijn. In de Champagne wordt nog niet gedacht aan het gebruik van hybride rassen. Al is daar wel de variëteit voltis in beeld tegen meeldauw. Wine Searcher geeft een stand van zaken:
Column: Hoera, ik mag weer
Hoera, een invitatie voor de Pers-wijnproeverij Union des Grands Crus de Bordeaux. Een ‘must-attend’ zelfs, vindt de Nederlandse organisatie van dit Franse evenement in overbodig Engels. Het zag er naar uit dat ik zo’n uitnodiging nooit meer zou krijgen. Want dat was een deel van de straf die ik had te ondergaan voor de stoutmoedigheid een column te schrijven over het commerciële gedrag van de hoofdredacteur. De man die zo graag ‘wijnjournalist’ wil zijn, maar de daarbij behorende beroepscodes negeert als dat hem zo uitkomt. Hij liet uit het niets opgevoerde anonymi het woord ‘fossiel’ aan mijn adres uitspreken. Terwijl duizenden bezoekers per jaar ervaren dat ik op (hoog)bejaarde leeftijd mijn dagen nog niet doorkom met het zingen van kinderliedjes. Maar onder andere met nieuws en onderzoek in de wijnwereld, waarbij het blad voor de mond niet tot mijn attributen behoort.
Van Britten drinkt 20% teveel
Goed 20% van de Britse alcoholdrinkers overschrijdt de ‘gezondheids’-limiet van 7 glazen wijn per week, heeft een recente peiling van Yorkshire Cancer Reseach uitgewezen. Een op de tien drinkt elke dag wijn en zes op de tien kent de aanbevolen overheids-limiet niet. Goed 7% denkt nog steeds dat die limiet drie glazen per dag is. Het dagblad The Independent meldt:
Fout bericht over Essencia
Dezer dagen kwam de Amerikaanse zender CNN met het bericht dat Royal Tokay Wine Company de voor 2019 duurste fles wijn ter wereld op de markt had gebracht: Essencia vintage 2008. Een vals bericht dat wij niet plaatsten omdat we al vermoedden dat de feiten anders zouden uitwijzen. En inderdaad: het ‘nieuws’ bleek in werkelijkheid te gaan om een lege fles die dan 37.000 dollar zou kosten. Don Kavanagh van Wine Searcher, de website die de ontwikkeling van wijnprijzen wereldwijd volgt, legt uit hoe het werkelijk zit:
Rare Perswijn-regels
Perswijn heeft voor dit jaar weer een aantal mooie proeverijen op de agenda staan. Maar wie daar een bevriende wijnmaker treft die je nog eens een wijn uitgebreider thuis wil laten proeven, moet oppassen. Want die krijgt te maken met een aantal door de organisatie bedachte spelregels, die je als argeloze proever in verlegenheid kunnen brengen. Omdat niet iedereen van die regels op de hoogte is voordat hij gaat proeven. Onder de voorwaarden is in de paragraaf evenementen opgenomen dat u onder geen beding cadeau gedane flessen uit het proeflokaal mee naar buiten mag nemen. Wie dat te goeder trouw doet, kan door de proefpolitie voor schut worden gezet. In die voorwaarden staat ook dat de organisatie de regels zelfs ter plaatse kan aanpassen.
Geen eten zonder wijn
Fransen die buitenshuis eten doen dat meestal met wijn. Anders vinden zij hun maaltijd niet geslaagd. Maar meer dan een kwart van de restaurant- en bistrobezoekers heeft hulp nodig bij de keuze. Ook vinden de meeste Fransen de wijn in toprestaurants te duur. Ze willen wel minder en beter drinken, maar dan tegen redelijke prijzen. Parijzenaars zijn bereid tot 40 euro per fles te gaan. In andere departementen ligt de grens net beneden de 30 euro. Een recent onderzoek van Wine Paris in de Parijse horeca wees uit:
Cru’s geen ‘Bourgogne rouge’
Het is niet weggelegd voor de tien cru’s van de Beaujolais. Ze mogen niet als ‘Bourgogne rouge’ door het leven, heeft nu ook de Franse Conseil d’Etat bepaald. Het maximaal haalbare is ‘ Bourgogne Gamay’. Er mag ook geen ‘Côte d’Or’ op het etiket komen. Vitisphère rapporteert: