Rode wijn tegen Covid
Een Duitse collega heeft enkele onderzoeken achterhaald die erop duiden dat rode wijn een goede therapie biedt tegen Covid. Edzard Ernst schrijft op Publikum:
Wijnhotel in Valkenburg
De Arnhemse Dormio Group heeft Hotel Tummers in Valkenburg overgenomen. Het bedrijf bouwt het familiehotel om tot een wijnhotel. Daarbij werkt het samen met wijnproducenten uit het Mergelland. Hotel Tummers van de gelijknamige familie Tummers bestaat meer dan tachtig jaar. Het hotel ligt tegenover het station, middenin toeristisch Valkenburg. Dormio gaat het hotel exploiteren onder de nieuwe naam Dormio Wijnhotel Valkenburg.
Column: Nog eens die port
Liegen op een portetiket moet mogen, vindt nu ook een tweede Perswijn-adept. Ook hij blijft z’n gelijk maar loslaten op sjoemelende verkopers. De bewuste redacteur, anders toch consumentvriendelijk, komt opnieuw met het ‘karakter’-argument naar voren. Als het spul maar ‘lijkt’ op die oude tawny’s zonder ook ‘bejaard’ te zijn, dan mag je op het etiket onwaarheden afdrukken. In werkelijkheid had op een 4 jaar oude tawny met het ‘karakter’ van een oude moeten staan: ‘Four year old tawny with the karakter of a 10 or 20 year old’. Maar ja, zulke waarheden verkopen niet. Dus mag die naar de opvatting van Perswijn worden verdraaid ten faveure van het verdienmodel. Leve de onafhankelijkheid van het tijdschrift dat voor z'n eigen standpunt uitkomt.
Weer aanval op Haut Valeur
De militante pesticiden-bestrijdster Valérie Murat is na een eerdere veroordeling toch weer ten strijde getrokken tegen het wijnlabel Haute Valeur environnementale. Daar sieren wijnmakers hun imago mee op. Maar werkelijk betekenis heeft de etiket-aanduiding niet, betoogt ze opnieuw.
Chablis-concours 11% medailles
Bij het jongste Chablis-concours in het Franse Beine heeft de jury een strenge medaille-selectie gemaakt. Normaal wordt altijd een derde van de wijnen bekroond. Deze keer kreeg maar 11% eremetaal. Het ging om Petit Chablis, Chablis en Chablis premier cru uit 2020 en Chablis Grand Cru uit 2019. De 44 juryleden mogen niet uit de productiesector komen. Ze keurden 262 wijnen.
Weer wijnstudies afgekraakt
Weer een organisatie die de studieresultaten van wijn-wetenschappers afbreekt. Eén glas goed tegen verminderde hart- en vaatrisico’s? Vergeet het maar, beweert de World Heart Federation. Geen enkele hoeveelheid alcohol is goed voor je hart.
Oude wijncultuur bij Stuttgart
In Kleinheppach bij Stuttgart zijn sporen ontdekt van een middeleeuwse wijncultuur. Restanten van een wijnpers van 670 jaar geleden is opgegraven bij archeologisch onderzoek.
Wijnkaart: regio’s in tel
Uit een eigen onderzoek heeft thedrinksbusiness vastgesteld dat voor bijna de helft van de restaurantbezoekers regio’s de belangrijkste keuzecomponent zijn op een wijnkaart . Voor 15% waren nieuwe producenten het belangrijkst.
Ravage in drankafdeling
Een vrouw heeft in een Aldi-supermarkt voor 10.000 euro schade aangericht door een ravage aan te richten in de drankafdeling. De collega’s berichten:
Oranje wijn zou trend zijn
Oranje wijn wordt dé trend van 2022, volgens de ‘pushers’ die eraan willen verdienen. Forbes ‘voorspelt’ dat we in het nieuwe jaar massaal aan de oranje wijn gaan. Maar wat is oranje wijn nu precies? En hoe smaakt die?