Hoe komt het dat er proeverijen zijn waar niets ‘smaakt’, terwijl de wijnen uit bejubelde oogstjaren komen? Hoe kan het dat de wijn die gisteren uit het wijnrek kwam zich uitstekend presenteerde en vandaag beneden de maat blijft? Daar zijn allerlei oorzaken voor. Die hebben niet alleen met het weer of de maanstand en ‘kalenderdagen’ te maken. Tom Jarvis dook erin voor Wine-Searcher:

Terwijl de wijn-ontraders steeds nieuwe onderzoeken aanvoeren om erop te wijzen dat je van wijndrinken niet ‘gezond’ wordt,( wat geen enkele onderzoeker trouwens ooit heeft beweerd) laten ook de genieters van een glas zich niet onbetuigd. Zij baseren zich op al die onderzoeken die als uitkomst hebben dat matig wijngebruik ook positieve resultaten kan hebben. Dat is wat anders dan aantonen dat je ieder glas beter kunt laten staan omdat het ‘vergif’ is. De website Wide Over Eats somt nog eens op wat ‘matig’ drinken voor gunstige effecten op het menselijk gestel kan hebben, al zullen de ontraders daar wel weer ontkrachtende antwoorden op hebben. De ‘wetenschappelijke’ discussie is nog lang niet beëindigd.

De Nederlandse sommelier Lotte Wolf is op 32-jarige leeftijd onverwachts overleden. Dat heeft het Amsterdamse restaurant Bridges bekendgemaakt, waar zij al enige tijd als ‘wine director’werkte. Lotte begon daar in 2015 als sommelier, later werd ze maître. Ze maakte sinds kort ook haar eigen wijn, waarover Wijnwijs dezer dagen berichtte. Ze werkte voor die tijd onder meer samen met sterrenchef Sergio Herman, die aangeslagen reageert. Waaraan ze precies overleed, is niet duidelijk. Bridges liet op facebook weten: “We zullen haar als mens en vakvrouw enorm gaan missen”.

Sinds begin september ‘draait’ het nieuwe wijnhuis Verbunt Verlinden. Het is ontstaan doordat Verbunt het Bossche bedrijf heeft overgenomen. De nieuwe onderneming is gepresenteerd tijdens de najaarsproeverij, deze keer in Beesd. Daar is ook de nieuwe identiteit “onthuld”, aldus een persbericht. Die heeft betrekking op het nieuwe logo, team en assortiment. CEO Peter van Houtert noemde het nieuwe bedrijf toonaangevend, een premium wijnimporteur met een sterk assortiment aan wijnen uit zowel de oude als de nieuwe wereld.

Er komt een groter waarschuwings-icoon op Franse wijnflessen. Daarmee worden vrouwen beter dan voorheen gewaarschuwd tegen de risico’s van wijndrinken tijdens de zwangerschap. De mini-waarschuwing van nu valt te weinig op en mist daarom haar doel, vindt de Franse minister van gezondheidszorg Agnes Buzyn, die eerder in het nieuws raakte toen ze wijn als ‘vergif’ afdeed en een rel met steun van een sussende president Macron overleefde. Het nieuwe icoon zal er tegen het eind van het jaar zijn, ondanks de sterke tegenlobby, aldus de minister.