Vertaal/translate
We hebben 194 gasten en geen leden online
Unieke bezoekers
Ophef over wijncartoon
Over een seksistisch cartoon in de Franse wijngids “En Magnum” is ophef ontstaan. De titel luidde: ‘Covid vraagt om nieuwe strategieën’ en laat een vrouw zien die bereid is haar borst te ontbloten als een klant bereid is wijn van haar te kopen. Tamelijk ordinair en doorzichtig. Bezwaarmakers keuren niet alleen de ‘boodschap’ af, maar ook de presentatie die suggereert dat de dame in kwestie echt bestaat.
Duitse wijn van niveau
Het Duitse wijninstituut is opgetogen over de oogstkwaliteit van dit jaar. Dat geldt in het bijzonder voor rode wijnen. Vooral in de herfst zat het weer voor een goede rijping mee. Er is iets meer binnengehaald dan vorig jaar: 8,6 miljoen hectoliter.
Column: Wat de markt vraagt
Het begrip ‘millennials’ is nogal rekbaar. Maar mijn ‘officiële’ Amerikaanse informatie zegt dat we in 2021 dan moeten denken aan de leeftijdsgroep 25 tot 40. Heeft die nog wel voldoende smaak om een ‘echte’ wijn te waarderen? Die vraag houdt de wijnfilosofen al enige tijd bezig. Ze roepen dat wijnboeren hun oren teveel laten hangen naar de generatie die met cola en ander suikergoed is opgevoed. Gecombineerd met vette happen die met allerlei nog vettere sauzen papillen ruïneren en slokdarmen teisteren. Cola is trouwens maar één van de frisdranken die het bestaan van het millennium-wezen heeft verzoet. In de schappen van supermarkten zie je hoe zich dat heeft vertaald in een sap-industrie die nog dagelijks nieuwe fratsen bedenkt en daarmee aantoont dat het zoete ‘light’ minder ‘light’ is dan het lijkt en daarmee de natie zoet houdt. Vandaar een daarop afgestemde 'transitie'- knieval van het type wijnboer dat z’n verdienmodel koestert en dit onderbouwt met de vergoelijkende leuze: ‘Wij maken wat de markt vraagt’.
Wijn en Blondie
Van welke kleur word je creatief? Door welke muziek ren je sneller? En door welke geuren val je sneller in slaap? Onze zintuigen hebben een enorme invloed op hoe we denken, hoe we ons voelen en hoe we ons gedragen. Toch gebruiken we ze niet optimaal. Aan de hand van wetenschappelijk onderzoek en zijn jarenlange ervaring als marketing expert laat Russell Jones in dit fascinerende boek zien hoe de interactie van de verschillende zintuigen werkt en hoe je daar het beste gebruik van kunt maken in je dagelijks leven. Hoe een rode mok drank zoeter kan maken; hoe je iemand sneller aardiger vindt wanneer je warme koffie vasthoudt en – inderdaad – hoe Blondie de smaak van jouw chardonnay drastisch kan verbeteren. Dit is zowel populaire wetenschap als een gedetailleerde gids over hoe mensen hun leefomgeving kunnen tackelen. Op het werk en in de sportschool, tijdens het eten en in de slaapkamer… Met Waarom witte wijn beter smaakt wanneer je naar Blondie luistert herontdek je je zintuigen en maak je kennis met een wereld die er nog niet eerder zo rooskleurig uitzag.
Auteur: Russell Jones
Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.
240 bladzijden, prijs 20 euro
Categorie: Psychologie algemeen
ISBN: 9789464040036
Dit boek is online te koop bij Bol.com. Klik op de link voor meer informatie. Waarom witte wijn beter smaakt wanneer je naar Blondie luistert
ProWein 2021 geschrapt
In Düsseldorf gaat de handelswijnbeurs ProWein 2021 niet door. In oktober zag het er naar uit dat dit niet zou gebeuren. Het klimaat voor handelsbeurzen verslechterde naarmate het aantal besmettingen in Duitsland is opgelopen.
French Paradox ‘klopt’
De Amerikaans universiteit van Harvard heeft de twintig jaar oude theorie bevestigd die bekend staat als de French Paradox. Matige wijnconsumptie per dag gecombineerd met Mediterraan voedsel vermindert het risico op hart- en vaatziekten. Destijds werden 200.000 personen betrokken bij het opzienbarende onderzoek van prof. Serge Renauld. Daarna is om de vier jaar bezien welke combinatie van wijn en voedsel het veiligst werkte.
Bordeaux: witte revolutie
In Bordeaux is een stille revolutie gaande rondom droge witte wijnen. Geen appellations, maar kwaliteitswijnen van verschillende variëteiten die vooral hun terroir uitdrukken. Dat kunnen zowel blends zijn als monocepages. Er zijn er die diepte zoeken, maar ook verticale versies maken deel uit van deze witte opleving, die zich vooral bij bekende producenten voordoet.
Jongeren: meer wijn
Jongeren drinken meer wijn. Dat is vastgesteld in het Wine Industry Report van de Silicon Valley Bank. Doordat de corona-crisis mensen meer aan huis kluisterde zijn jongeren zich meer voor wijn gaan interesseren. Vooral nadat er online proeverijen kwamen, met meer achtergrondinformatie over de afkomst en het maken van wijn.
Etiket met visitekaartje
Voor van alles en nog wat zijn er app’s op de markt. En dagelijks worden er nog nieuwe bedacht. Dezer dagen dook er één op voor de etiketten van wijnflessen. Die kun je als aanbieder nog persoonlijker maken door je visitekaartje op het etiket te zetten, compleet met foto. In Frankrijk gebeurt dat al. De app. heet Smartbottle. Geen originele naam, want wie daar naar zoekt vindt allerlei andere uitvoeringen. Vitishère meldt:
Criolla opgewaardeerd
Argentijnse, typisch inheemse druivenrassen, bekend als Criolla, worden steeds meer gewaardeerd. Een studie zal komend jaar openbaren dat er in de Criolla-familie meer variatie zit dan eerder aangenomen. De roep om een apart stempel op het etiket wordt steeds krachtiger.