We hebben 236 gasten en geen leden online
Unieke bezoekers
Wijnwijs neemt adempauze
Iedereen vindt uiteraard dat ie z’n vakantie dik heeft verdiend. De redactie van www.wijnwijs.eu ondersteunt die houding graag. Daarom bieden wij u vanaf nu enige tijd de mogelijkheid van uw verslaving aan onze website af te komen. Daartoe zullen we tot begin september uitsluitend over het onvermijdelijke uit de wijnwereld berichten.
COLUMN: Bordeaux afgestraft
Bordeaux beleeft een wijn-crisis. In een jaar tijd één miljoen hectoliter minder omzet in supermarkten. En bijna twee miljoen hectoliter terugval in de export. Het lijkt erop dat de consument het prestigieuze wijngebied afstraft. De opnieuw benoemde voorzitter Bernard Farges van de Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux zoekt naar oorzaken. Waardoor is de reputatie van Bordeaux beschadigd? Afnemende wijnconsumptie is niet alleen een streekfenomeen, maar internationaal waarneembaar: minder maar beter. Dat Bordeaux harder wordt getroffen dan ooit, moet dus ánders te verklaren zijn.
Wijnfraude in Rheinhessen
Acht Duitse wijnbedrijven worden ervan beschuldigd zeven miljoen liter wijn vals te hebben gedeclareerd. Justitie heeft de totale partij uit de markt genomen. De sjoemelwijn werd aangetroffen bij Weinkellerei Welter in Engelstadt. Het gaat om een van de grootste wijnschandalen die Rheinhessen de laatste jaren heeft beleefd. Het Duitslandweb en de omroep SWR berichten erover.
Martinus: 130.000 flessen
Wijngoed St.-Martinus in het Zuid-Limburgse Vijlen gaat de productie uitbreiden. Eigenaar Stan Beurskens heeft wijndomein Ceres in Voerendaal overgenomen. Hij gaat het ombouwen en beplanten met druivenrassen die ook al in Vijlen worden gebruikt. Daar is inmiddels een proeftuin aangelegd met 130 verschillende rassen. Beurskens beschikt straks over 28 hectare wijngaard. Goed voor een jaarlijkse productie van maximaal 130.000 flessen.
Kurk verdringt schroefdop
Kurk verdringt schroefdop? Het was toch andersom? Klopt, maar de kurkleveranciers hebben er alles aan gedaan om kurkschimmel uit te bannen. Er zijn nu machines die snuffelen en ruiken en op die manier voorkomen dat kurken geurproblemen veroorzaken. Zo meldt Derick Neleman, die de laatste jaren opmerkelijke bio-wijnen maakt, oude rassen in ere herstelt en aan recycling van materialen doet, dat hij afscheid neemt van de schroefdop en weer voor kurk kiest, omdat hij vindt dat zo’n sluiting beter bij wijn past dan aluminium. Bovendien wordt op die manier de kurkeik in stand gehouden ten faveure van de biodiversiteit. Omdat er nu ook een draaikurk is, die bij Neleman al is ingevoerd, hoeft er aan het openen van de fles ook geen kurketrekker meer te pas te komen.
Duitse wijnproductie piekt
In Duitsland is vorig jaar net iets meer dan een miljard liter wijn geproduceerd. Dankzij de droge zomer kon de productie pieken tot het hoogste niveau sinds 1999, aldus het Duitse statistiekbureau Destatis.
Stofje in rode wijn houdt de spieren en botten van astronauten sterk
Met de huidige technologie zou het zo’n negen maanden kosten om met een bemand vaartuig naar de rode planeet af te reizen. Ons lichaam is echter niet gemaakt voor zo’n onderneming naar Mars. Als we één ding geleerd hebben van de bemande missies naar het ISS, dan is het wel dat je spieren en botten er niet op vooruitgaan. Onderzoekers proberen dan ook met oplossingen te komen om ervoor te zorgen dat astronauten toch de eindstreep halen. En misschien zit het geheim ‘m wel in… rode wijn. Scientias schrijft daarover.
Blind proeven
Wanneer etiketten op flessen worden afgedekt, kan meer aandacht worden besteed aan de technische aspecten van een wijn, maar men loopt het risico de meer emotionele kwaliteiten te missen.
Corsica doet glyfosaat in de ban
De discussie over de effecten van glyfosaat als giftig bestrijdingsmiddel is in volle gang. Het gaat daarbij om de vraag of het spul bij 'correct 'gebruik gevaarlijk is voor de volksgezondheid of niet. In 2022 beslist de Europese Unie of er een absoluut verbod moet komen. Tot die tijd laat Brussel de discussie voor wat ze is. De Franse overheid wil eerder een verbod, in tegenstelling tot de boeren die glyfosaat in hun wijngaarden gebruiken en beweren daar niet buiten te kunnen. Andere boeren willen er juist vanaf. Zo hebben Corsicaanse wijnbouwers inmiddels al besloten het middel voor de appellatie Patrimonio in de ban te doen. BKWineMagazine schrijft daarover:
Draaierij rond wijnklimaat
Hoe kom je terug op een dwaling? Niet ruiterlijk, valt in Perswijn’s Voorwoord’ van het augustusnummer te lezen. De feiten: in onze recente column floten wij de redactiebaas terug, omdat hij een Overpeinzing vulde met een achterhaalde klimaat-‘visie’. Die had hij verpakt in de volgende zin:
Wie volgt de wijn-voorganger?
Wie zijn de werkelijke ‘influencers’in de wijnwereld? Zijn dat die betaalde reclamemakers die hun volgers wijsmaken dat wat zij zeggen te drinken onovertrefbaar is? En hebben ze wel ècht invloed? Of zijn dat uitsluitend de grote namen, die hun ‘gezag’ al hebben bewezen? Voor Wine marketing schreef Amber LeBeau onderstaand artikel over de nieuwste uitwassen van wijnverkoop.