Wijn Intelligence heeft vastgesteld dat wereldwijd de wijnkennis bij wijnconsumenten is afgenomen. Mogelijke reden: je kunt alles te weten komen met behulp van je ‘smartphone’. Dus waarom je hersens volproppen met feiten en weetjes die je in een vloek en een zucht onder ogen kunt krijgen? De onderzoekers constateerden wèl dat steeds meer consumenten zich interesseren voor wijn-niveaus. In een vandaag verspreid persbericht staat:

Zo rond de jaarwisseling en ook nog deze maand zijn allerlei jury’s opgedoken om wijnen te testen. Van al die alcoholvrije hebben we al vastgesteld dat ze nog lang niet de smaakervaring van een echte wijn bieden, ook niet als het bubbels zijn, al zit er wel progressie in. De commercie doet er wel opgetogen over, ten faveure van de omzet, maar de markt blijft krap: 1 % van het totaal. Actueel is ook een test van neder-wijnen, waarover wordt gezegd dat ze steeds beter worden. Sommige vaderlandse wijnboeren hebben zelfs al het lef gehad hun wijnen op het niveau te tillen van goed beoordeelde buitenlandse. Maar professionele panels vinden dat nog overdreven.

In de Verenigde Staten is het aantal comazuipers in 6 jaar tijd met bijna 1% afgenomen, maar ze drinken wel 12% méér. Dat zegt een recente studie van de Centers for Disease Control and Prevention. Het vooraanstaande medische tijdschrift The Lancet besteedt er aandacht aan. ‘Binge’-drinkers worden gedefinieerd als mannen die in twee uur tijd of minder vijf glazen alcoholische drank innemen. Voor vrouwen is dat één glas minder. Times meldt:

Twee jaar geleden kon Loesje Clement een Merlot en een Malbec niet van elkaar onderscheiden. Van wijn wist ze sowieso amper iets. Nu is ze niet alleen sommelier bij restaurant Chocolat in Breda, ook won ze begin deze week de Wine Making Challenge in Amsterdam, waarbij ze ervaren wijnkelners van sterrenrestaurants achter zich liet. “Ik loop al dagen op wolken”, glundert de 30-jarige Clement. Eind 2017 begon ze bij Chocolat, het restaurant van haar broer Dorus. Haar horeca-achtergrond beperkte zich op dat moment tot bijbaantjes bij cafés of restaurants. Pas toen ze bij Chocolat ging werken, ging ze een wijncursus volgen. “En toen de vaste sommelier weg ging, ben ik me verder gaan verdiepen en nog meer cursussen gaan doen", zegt ze in een vraaggesprek met de Brabantse krant BNDeStem.

Als je slimme verkopers moet geloven, zit je straks als wijnparia in de verdomhoek. Je hoort dan tot die categorie verworpenen die maar hardnekkig wijn met 13 tot 15 % alcohol blijven drinken. Terwijl de Trimbos-intelligentsia samen met onze rijks-gezondheidswaakhonden een waar offensief is begonnen om de natie van de drank te krijgen. Niet langer zeuren of dat ene glas kwaad kan of niet. Gewoon niet meer innemen. Dan worden we gemiddeld nog ouder omdat er bij geheelonthouding minder doden vallen. Goed, dan stijgen de zorgkosten nog harder dan ze al hebben gedaan. Maar beter oud met steun dan jong een dreun.