We hebben 72 gasten en geen leden online
Unieke bezoekers
Rosé more expensive
There is no end to the success of rosé wines in Provence. Producers and wine merchants are already thinking of next summer. Many producers in Provence will have sold their vintage 2018 before Christmas.
Wijn van ‘rode’ planeet
Een groep wetenschappers en landbouwspecialisten uit Georgië onderzoekt of op de bodem van de ‘rode’ planeet Mars wijncultuur mogelijk is. Op die manier zouden kolonisten die zich op de planeet vestigen hun eigen wijndruiven kunnen verbouwen. Het team lX Millennium, met als basis Tbilisi, experimenteert met rassen waarvan wordt verwacht dat die in de specifieke bodem zullen overleven, meldt de Washington Post. De onderzoekers hebben daartoe een staats-wijntuin van 450 lokale en 350 buitenlandse druivenrassen ter beschikking. NASA denkt dat in 2034 een bemande vlucht naar Mars mogelijk is. Vragen die daarbij moeten worden beantwoord zijn hoe de druiven reageren op straling en stofstormen. The drinksbusiness meldt:
Code against wine fraud
The problem of counterfeit wines has spurred an Australian company, YPB, to create a serialised QR code that promises to help Australian wineries keep track of their wines in their most profitable and problematic market, China.
Nóg een ‘beste’ wijnbar
Wijnbar Barrel uit Groningen heeft de ’Nederlandse’ titel ‘Winebar of the Year’’ in de wacht gesleept. De onderneming werd op de Wine Professional bij de Horecava uitgeroepen tot ‘beste’. Als tweede eindigde Het Eigendom, Rotterdam, en op drie Shiraz, Amsterdam. De competitie is vier jaar geleden begonnen op initiatief van Pitch PR, dat daarvoor samenwerkt met een wijntijdschrift, waar ook de juryvoorzitter vandaan komt. Er zijn nu in feite twee wijnbars van het Jaar. Want ook de gids Grootspraak heeft die titel aan een wijnbar verleend.
Wie weet nog van wijn?
Welke dienbladridder weet er nog iets van wijn? Restaurantklanten ervaren steeds vaker dat de bediening met de mond vol tanden staat als er iets over de wijnkaart wordt gevraagd. Vaak weten ze niet eens waar een wijn vandaan komt. Dat komt omdat er in de horeca te weinig geschoold personeel rond loopt. Dat wordt vaak ingehuurd bij uitzendbureaus, die zich amper met opleiding bezig houden.
Wijnwereld verschuift
De wijnindustrie moet zich voorbereiden op nieuwe strategieën. De klimaatveranderingen dwingen daartoe. Nu al tekent zich af dat wijnregio’s in zuid-Italië, delen van Californië en in Australische productiegebieden voorgoed voor de wijnbouw verloren zullen gaan. Wirtschafstwoche werpt een blik in de toekomst en constateert dat hier en daar de schijn van ‘niks aan de hand’ nog wordt opgehouden.
Wijnbericht verdraaid
Een naam die nogal wat belooft: “Welingelichte kringen”. Wie die hoort krijgt daar zo’n beeld bij van een ouderwets degelijke krant, die zich daarvan in de berichtgeving bediende om zijn bron te beschermen. Die omschrijving moest dan garanderen dat de betrokken journalist niet over één nacht ijs was gegaan, maar de zaak grondig had onderzocht. De ’redactie’ die nu deze titel voor een website gebruikt, bekent in het ‘colofon’ dat de berichtgeving uitsluitend berust op het ‘selecteren’ van berichten uit de nationale en internationale media. Een niet ongevaarlijk uitgangspunt, want hoe betrouwbaar berichten soms ook lijken, ze zijn het niet altijd. Daarom zou voor het her-publiceren van zo’n geselecteerd bericht op z’n minst moeten worden gecontroleerd of er geen onzin in staat. Maar omdat de ‘ervaren journalisten’ in de redactie dat nalaten, is er weer een rammelend wijnbericht gepubliceerd, waarvan de schrijfster helemaal niet ‘welingelicht’ is.
Bescheiden drankuitgaven
In Nederland is in 2017 van alle huishoudelijke uitgaven1,2 procent besteed aan wijn, bier en andere alcoholhoudende dranken. Het gaat om gemiddeld 215 euro per jaar per huishouden, meldt de Europese organisatie voor statistiek Eurostat. Dat percentage ‘thuisgebruik’ ligt bij ons hoger dan bijvoorbeeld in Griekenland en Italië, waar meer buitenshuis, in café’s of restaurants, wordt geconsumeerd. Dat verbruik zit dus niet in de huishoudelijke besteding. In totaal werd in Europa 130 miljard aan alcohol uitgegeven. In Nederland ging voor bijna 1,7 miljard aan drank over de toonbank.
Gratis wijn 'onwenselijk'
Kastelein Sylvia van Raay nodigt samen met het Zwols Vrouwenplatform 'alle vrouwen van Zwolle' uit om 8 januari tussen 16.30 en 18.30 uur gratis wijn te komen drinken in haar café ('t Kroegje) aan de Steenstraat in Zwolle. Ze wil op ludieke wijze een oude traditie koppelen aan een gezellige middag. Het is weliswaar niet verboden gratis drank te schenken, maar of deze alcoholische invitatie voor de hele stad een goed idee is, betwijfelt Koninklijke Horeca Nederland, die ronduit spreekt van een “onwenselijke” samenkomst. Er gelden niet voor niets regels voor alcoholgebruik”, aldus de KHN-woordvoerder.
COLUMN: Wijnmensen van ‘t Jaar
In psychologie zien ze in de wijnwereld niet zo veel. Of het zou over de aard van de wijnpromotie moeten gaan, die van land tot land nog al drastische verschillen vertoont. Er zijn buitenlandse wijnboeren die met schunnige etiket-plaatjes en een overdaad aan bloot vlees meer denken te kunnen verkopen. Ons land blinkt dan weer uit in overdreven, soms lachwekkende beschrijvingen van ‘waanzinnige’ wijnpakketten. Maar ook in halve waarheden, misleiding en verzinsels, die tot nog toe aan het strafrecht zijn ontsnapt. De tientallen ‘incidenten’ die wij openbaar hebben gemaakt, zijn kenmerkend voor het mentaliteitsverval in de krochten van de polderlandse wijncommercie. En ook al is het percentage rommelaars niet spectaculair, het feit dat ze zo goed als de vrije hand hebben om hun handel in dubieuze aanbevelingen te slijten, blokkeert een eerlijke concurrentie.