Grenache, Syrah... Wijnbouwers in het Middellandse Zeegebied zien de wijnstokken al uitpuilen als ze nog niet klaar zijn met snoeien. Om de kans op vorst te beperken, is het beter om te beginnen met de percelen met kleigronden en de nieuwste druivenrassen, en te eindigen met de vroege druivensoorten op granieten arena's.

 

 

 

Hij begon midden in de winter op Grenache. Op 9 januari plaatste een wijnmaker uit het zuiden van de Gard de eerste foto (van een lange reeks?) die de vroegheid van de wijnoogst illustreert.

 

Lees meer...