Grand cru bio zonder sulfiet

Het Franse château Haut Bages heeft als eerste een Pauillac grand cru classé ‘nature bio’ gemaakt zonder sulfiet. Vitisphère meldt:

 

 

 

Du jamais-vu dans le monde des grands crus classés médocains : le château Haut-Bages Libéral lance une cuvée nature, issue d’une parcelle en agroforesterie et biodynamie.

 

« Premier vin naturel bio sans sulfites ajoutés extrait du vignoble d’un grand cru classé en 1855 à Pauillac », la cuvée Cérès est des plus innovantes pour les grands vins de Bordeaux annonce le château Haut-Bages Libéral. Ce millésime 2020 en AOC Haut-Médoc « coche toutes les cases. Il est issu d’une parcelle conduite en biodynamie avec des couverts végétaux et des arbres dans les vignes. Et en plus, sans sulfites ajoutés » pointe Claire Villars-Lurton, propriétaire de grands crus classés en 1855 (le château Haut-Bages Libéral à Pauillac et le château Ferrières à Margaux).