Bordeaux: witte revolutie

In Bordeaux is een stille revolutie gaande rondom droge witte wijnen. Geen appellations, maar kwaliteitswijnen van verschillende variƫteiten die vooral hun terroir uitdrukken. Dat kunnen zowel blends zijn als monocepages. Er zijn er die diepte zoeken, maar ook verticale versies maken deel uit van deze witte opleving, die zich vooral bij bekende producenten voordoet.

 

Lees meer