We hebben 41 gasten en geen leden online

Unieke bezoekers

3551985
Vandaag
Gisteren
Deze week
-
Deze maand
Vorige maand
Totaal vanaf maart 2013
301
1918
6411
901147
23156
58965
3551985

Uw IP: 3.214.184.124
12-12-2019 04:27

Chinese ‘icoon’-wijn 500 euro

Je moet maar lef hebben. Ook China draait economisch minder, maar dat weerhoudt het Chinese Château Hansen er niet van met een ‘icoonwijn’ van 500 euro op de binnenlandse markt te komen. Wat de Fransen presteren, kunnen wij zelf ook, moet wijnmaker Bruno Paumard hebben gedacht. De wijn, een Cabernet Sauvignon, komt uit Ningxia van een 15 jaar oude wijngaard. Paumard werkte eerder als bubbelmaker in de Loire-vallei. Thedrinksbusiness meldt:

‘The new wine uses organically-grown Cabernet Sauvignon from a single parcel of 15-year-old vines in Ningxia.

Harvested at the end of November 2010, winemaker Bruno Paumard said it had an abv of 14.7% and was “the best wine we can do”.

Having spent two years in 100% new French oak barrels, a total of 10,000 bottles are ready for release at €500 each.

Paumard, who was formerly a winemaker at Loire sparkling wine producer Bouvet-Ladubay, said the best terroir in China was found in the Ningxia region because the area was hot but didn’t suffer from the rot-inducing rainfall which afflicts places closer to China’s eastern coastline.

However, extremely cold winters in Ningxia, which is located in the hills around Mount Helan, require viticulturists to bury the vines beneath the soil from December until mid-April, according to Paumard.

“Generally winter temperatures are minus 9-10 degrees Celsius but one year in 10 the temperature drops to minus 30, such as 2009, and you can lose a lot of vines”.