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16-01-2019 00:19

Château Latour nu bio

Château Latour, premier grand cru classé Pauillac heeft z’n bio-certificaat binnen. Dat betekent: wijnproductie met zo min mogelijk gebruik van bestrijdingsmiddelen en chemische kunstmest. Het wijn-team heeft er heel wat voor moeten doen,om dat certificaat te krijgen. De krant Sud Ouest meldt:

 

 

‘C’est un événement : le château Latour (Pauillac) obtient sa certification bio. Si tout le Bordelais s’oriente vers un environnement mieux préservé, le chemin est compliqué.

 

Depuis une dizaine d’années, le château Latour, icône du Bordelais située en AOC Pauillac, mène des essais pour aller vers une viticulture plus respectueuse de l’environnement. Avec le millésime 2018, il obtient la certification bio (via l’organisme Ecocert) sur l’ensemble de ses 93 ha. C’est un événement dans l’univers des très grands vins, et sans doute un exemple pour l’ensemble du vignoble girondin, et bien au-delà’.