We hebben 211 gasten en geen leden online

Unieke bezoekers

3345875
Vandaag
Gisteren
Deze week
-
Deze maand
Vorige maand
Totaal vanaf maart 2013
959
1746
7153
698771
35430
56911
3345875

Uw IP: 3.81.28.94
23-08-2019 12:54

Nieuwe Limburgse schuimwijn

We krijgen er een mousserende wijn van eigen bodem bij: de Dame van Holset, een 100% chardonnay. Wordt gepresenteerd op 1 oktober. De wijn is van de jaargang 2015 en heeft 30 maanden op fles gegist. Domein holset maakt meer schuimwijnen, maar dat zijn blends met johanniter. We hadden al de mousserende wijnen van de Apostelhoeve, gemaakt van ‘klassieke’druiven: De Riesling Brut en de Cuvée X11, gemaakt van auxerrois.

 

 

Domein Holset, omgeving Vaals, heeft zich als enige Nederlandse wijnhuis gespecialiseerd in mousserende wijnen. Hier werken wijnspecialiste Kirsten Abels, oenoloog en wijnmaker Stan Beurskens (bekend van wijngaard St. Martinus in Vijlen) en wijngaardenier Guy Demacker samen.

 

De ligging van Domein Holset is geschikt voor het verbouwen en produceren van mousserende wijnen. De bodem, het klimaat en de druivenrassen geven de wijnen een heel eigen karakter. De wijngaard beslaat zo’n 6,5 hectare. In 2017 is voor 15.000 flessen aan druiven geoogst, de oogst van dit jaar is waarschijnlijk goed voor 25.000 flessen.

 

Holset heeft momenteel vier verschillende mousserende wijnen, gemaakt volgens de traditionele methode. De nieuwste, Dame van Holset, is op hout gelagerd. De overige wijnen hebben 12 tot 20 maanden gerijpt en zijn alle blends met het hybride ras johanniter.