Vertaal/translate

Dutch English French German Italian Portuguese Russian Spanish

We hebben 98 gasten en geen leden online

Unieke bezoekers

5694868
Vandaag
Gisteren
Deze week
Vorige week
Deze maand
Vorige maand
Alles vanaf 22 maart 2012
374
1753
5164
11770
34166
9670
5694868

Uw IP: 3.238.8.102
22-10-2020 06:13

Wijnkennis: Pinot grigio

Pinot grigio is een witte wijndruif die afstamt van de pinotfamilie. Hiertoe behoren ook pinot blanc en pinot noir. De schil van de druif is groen, grijsachtig, rood en/of paars. Aan een tros hangen dus verschillende kleuren. Zodra de druif rijp is heeft hij een grijsblauwe kleur. ‘Grigio’, in het Italiaans. De reden dat de wijn niet rood kleurt komt doordat hij wordt gemaakt van het vruchtvlees. Tijdens de gisting komt dit niet aanraking met de verschillende schilkleuren. Hoewel de druif van oorsprong uit de Bourgogne komt, wordt de grigio voornamelijk in noord-Italië geproduceerd, maar ook in de Elzas waar hij als pinot gris door het leven gaat. En we komen de wijn ook nog tegen in Duitsland, Oostenrijk, Australië, Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten, waar hij een snelle opmars maakte.

 

Lees meer