Vertaal/translate

Dutch English French German Italian Portuguese Russian Spanish

We hebben 61 gasten en geen leden online

Unieke bezoekers

5874830
Vandaag
Gisteren
Deze week
Vorige week
Deze maand
Vorige maand
Alles vanaf 22 maart 2012
197
1749
4192
12009
45813
159187
5874830

Uw IP: 18.207.108.182
27-01-2021 02:34

Wijnkennis: Pinot grigio

Pinot grigio is een witte wijndruif die afstamt van de pinotfamilie. Hiertoe behoren ook pinot blanc en pinot noir. De schil van de druif is groen, grijsachtig, rood en/of paars. Aan een tros hangen dus verschillende kleuren. Zodra de druif rijp is heeft hij een grijsblauwe kleur. ‘Grigio’, in het Italiaans. De reden dat de wijn niet rood kleurt komt doordat hij wordt gemaakt van het vruchtvlees. Tijdens de gisting komt dit niet aanraking met de verschillende schilkleuren. Hoewel de druif van oorsprong uit de Bourgogne komt, wordt de grigio voornamelijk in noord-Italië geproduceerd, maar ook in de Elzas waar hij als pinot gris door het leven gaat. En we komen de wijn ook nog tegen in Duitsland, Oostenrijk, Australië, Nieuw-Zeeland en de Verenigde Staten, waar hij een snelle opmars maakte.

 

Lees meer