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20-09-2020 06:35

Meer vraag naar Glühwein

Het Duitse aanbod van ‘Glühweine’ wordt steeds ruimer. Menige wijnboer en coöperatie komt met een eigen recept. De vraag naar deze wijnen stijgt nog steeds.  Vooral omdat de consument ze ziet als typisch regionale producten, aldus het Duitse wijninstituut. De druivenrassen Dornfelder en Spätburgunder zijn voor Glühwijnen favoriet. Ze worden zelfs als ‘bio’geleverd. Het recente bericht:

 

 

‘Das Angebot an Glühweinen aus eigener Herstellung von Winzern, Genossenschaften und Kellereien wächst von Jahr zu Jahr. Wie das Deutsche Weininstitut (DWI) mitteilt, haben immer mehr Weinerzeuger Glühwein mit eigenen Gewürzkreationen auf ihren Weinlisten.

 

Klicken Sie zum Download auf das Bild. Abdruck honorarfrei, Quelle: www.deutscheweine.de

 

Die produzierten Mengen reichen von einigen hundert Litern bis hin zu sechsstelligen Litermengen für den Lebensmittelhandel. „Winzerglühweine werden bei den Verbrauchern immer beliebter. Sie entsprechen der allgemein wachsenden Nachfrage nach regionalen Produkten“, erklärt DWI-Geschäftsführerin Monika Reule.

 

Hergestellt werden die Winzerglühweine oftmals aus Dornfelder und Spätburgunder, aber auch andere Rotweinsorten wie Regent oder Portugieser werden gerne verwendet. Zudem haben einige Anbieter auch weißen Glühwein, beispielsweise mit Müller-Thurgau als Grundwein, im Angebot. Einige ökologisch arbeitende Betriebe bieten außerdem Bioglühweine an’.