Meer alcohol in rode wijnen

Nieuwe cijfers over de laatste drie decennia wijzen op de trends voor het alcoholgehalte in rode wijn. Dat is gemiddeld voor fijne rode wijnen van Bordeaux tot Californië gestegen, blijkt uit die gegevens. Maar het beeld is complex. Rode wijnen uit Bordeaux, Toscane, Piemonte en Californië hadden in het decennium tussen 2010 en 2019 allemaal gemiddeld een hoger alcoholgehalte dan in de jaren negentig, volgens de data van Liv-ex. Ook Bourgondië liet een stijging zien, zij het relatief marginaal.

 

Lees meer...