Vertaal/translate

Dutch English French German Italian Portuguese Russian Spanish

We hebben 80 gasten en geen leden online

Unieke bezoekers

6411937
Vandaag
Gisteren
Deze week
Vorige week
Deze maand
Vorige maand
Alles vanaf 22 maart 2012
732
1395
2127
10304
9542
757048
6411937

Uw IP: 54.211.101.93
07-12-2021 10:19

Hoelang blijft open wijn goed?

Hoelang blijft een restant wijn in een geopende fles nog goed? Vinoloog Jacqueline de Gouw heeft als wijnexpert inmiddels van haar hobby haar baan gemaakt en verdiept zich al jarenlang in alles wat met wijn te maken heeft. Zij zegt over de houdbaarheid: Rode wijn kan zo’n drie dagen goed blijven na het openen en witte wijn redt het soms nog vier dagen. De dag dat je de wijn opent, geldt als de eerste dag. Maak je op vrijdagavond een fles open, dan is de wijn dus uiterlijk tot maandagavond te drinken. Ook is de plek van bewaring ook van belang. De Gouw licht toe: ‘Bewaar geopende wijn altijd in de koelkast, of het nu rode, rosé of witte wijn betreft. Op die manier blijft de smaak het beste behouden, omdat de koelkast het oxidatieproces vertraagt.’ De wijn vacuüm pompen verlengt zijn leven ook enigszins en argongas in de wijn spuiten maakt hem zelfs twee weken langer houdbaar. Champagne of mousserende wijn liefst altijd dezelfde dag nog opdrinken.