Vertaal/translate

Dutch English French German Italian Portuguese Russian Spanish

We hebben 83 gasten en geen leden online

Unieke bezoekers

6340240
Vandaag
Gisteren
Deze week
Vorige week
Deze maand
Vorige maand
Alles vanaf 22 maart 2012
1672
1233
5487
10893
32081
661453
6340240

Uw IP: 3.239.50.33
21-10-2021 23:30

Wijn proeven maakt ‘slimmer’

Een glaasje wijn van tijd tot tijd, daar zeggen we geen nee tegen. Of het nu is om een opslag te vieren of om het weekend deftig in te zetten: wijn is zo’n beetje voor elke gelegenheid geschikt. Toch is wijn drinken iets anders dan proeven. Bij het drinken let je natuurlijk wel op de smaak, maar ga je niet actief met wijn aan de slag. Proeven is een heel ander verhaal. Je reukorgaan en smaakpapillen worden aan het werk gezet: niet zonder gevolgen. Volgens professor Gordon Shepherd van de universiteit van Yale train je tijdens een wijnproeverij namelijk je hersenen. Dat gebeurt een eerste keer wanneer je aan het drankje ruikt. Je brein gaat de geur vergelijken met alle andere geuren die je in je leven al hebt geroken en draait zo al snel overuren. Vervolgens is het proeven zelf aan de beurt - een taakje dat blijkbaar even uitdagend is voor je hersenen als een moeilijke rekensom. Proeven maakt slimmer, is Sheperds conclusie.