Wijn in de rivier

In noord-Griekenland zijn 22 wijnbedrijven in Naoussa begonnen honderden flessen wijn in de Arapitsa-rivier te deponeren. Ze gebruiken de stroom als een onderwater-kelder. Ze willen weten of de plaatselijke variëteit inomavro, die daar wordt vergeleken met nebbiolo de aroma’s van de wijn kan verdiepen en de identiteit kan veranderen.

 

Lees meer...