Top-chateaus biologisch

biologisch

Steeds meer Franse top-châteaus gaan over tot biologische productie of experimenteren daarmee. Beheersen ze deze methode dan wordt de smaak van de wijn daardoor niet aangetast. Als meerwaarde zien de bedrijven dat er niet langer met chemische middelen wordt gewerkt. Voor de consument is dat herkenbaar aan het Demeter-etiket. Bovendien is door middel van uitgebreide wetenschappelijke tests aangetoond dat organische wijnen 'beter smaken' dan andere.

 

De collega’s melden:

 

‘For a growing group of Cru Classé estates, achieving organic and/or biodynamic certification is their top priority. The CIVB’s latest figures show that 796 properties are either certified as organic or undergoing conversion. The biodynamic label, Demeter is also becoming less of anomaly – Chateau Durfort-Vivens achieved certification in 2017. According to the CIVB, 61 estates have been awarded Demeter’s seal of approval. And the numbers are growing: Château L’Evangile in Pomerol will be certified as organic in 2021, according to a representative from Domaines Barons de Rothschild. Other properties, including Lafite, will eventually follow’.

 

Lees meer