French Paradox ‘klopt’

De Amerikaans universiteit van Harvard heeft de twintig jaar oude theorie bevestigd die bekend staat als de French Paradox. Matige wijnconsumptie per dag gecombineerd met Mediterraan voedsel vermindert het risico op hart- en vaatziekten. Destijds werden 200.000 personen betrokken bij het opzienbarende onderzoek van prof. Serge Renauld. Daarna is om de vier jaar bezien welke combinatie van wijn en voedsel het veiligst werkte.

 

Lees meer