We hebben 43 gasten en geen leden online

Unieke bezoekers

4014305
Vandaag
Gisteren
Deze week
-
Deze maand
Vorige maand
Totaal vanaf maart 2013
1444
1531
1444
1372732
15215
55196
4014305

Uw IP: 3.235.107.209
10-08-2020 23:24

Wijn uit granieten ei

Albariño Rias Baixas uit een granieten ei. Dat is de nieuwste ontwikkeling bij het Spaanse wijnhuis Torres. Wijnmakers hebben al vaker met ei-vormige vaten gewerkt. Maar nog nooit waren die van graniet gemaakt. Er is voor dit materiaal gekozen omdat het typisch is voor de streek. In veel gebouwen is graniet verwerkt. De wijn komt uit Pazo Torres Penelas in de Salnéz-vallei. The drinksbusiness meldt:

 

The only granite fermentors from the past are called lagares, which are large, shallow, open vessels used in ancient times for winemaking, as well as commonly today in Portugal’s Douro valley, where they provide the perfect medium for foot-treading grapes for making Port.

The choice of granite for egg-shaped fermentors at the Torres winery in Rias Baixas was inspired by the fact that this is the bedrock of this region.

Indeed, for those who have visited this part of Galicia, and the area over the border into Portugal, called Vinho Verde, you will know that granite is used for most structures, from the historic buildings to the fence posts.