We hebben 38 gasten en geen leden online

Unieke bezoekers

3557048
Vandaag
Gisteren
Deze week
-
Deze maand
Vorige maand
Totaal vanaf maart 2013
1655
1798
11474
901147
28219
58965
3557048

Uw IP: 3.215.182.36
14-12-2019 22:31

Onbeperkt gom in de wijn

Brussel bemoeit zich weer eens met wat wijnboeren wel en niet mogen. Er is een nieuw reglement doorgevoerd dat geen rem meer zet op het toevoegen van Arabische gom bij de vinificatie. Terwijl de wereldwijnorganisatie OIV 30 gram per hectoliter de limiet vindt. Wijnboeren kunnen op grond van die Europese regel bijvoorbeeld onrijpe en harde tannines in wijn zo stevig aanpakken als ze willen. Ook over het wegwerken van gifspuit-effecten en gistgebruik zijn nieuwe regels ingevoerd.

LEES MEER