We hebben 81 gasten en geen leden online

Unieke bezoekers

3500163
Vandaag
Gisteren
Deze week
-
Deze maand
Vorige maand
Totaal vanaf maart 2013
961
2254
6477
845626
30299
59829
3500163

Uw IP: 35.175.191.72
14-11-2019 12:02

Team wijn-‘academy’

Er is in stilte aan gewerkt. Maar de WTOL-wijn- ‘academy’ van Ruud Weterings heeft voor diverse leergangen al met een uitgebreid team gewerkt en inmiddels een aantal gediplomeerden nieuwe stijl afgeleverd. Voorheen waren Weterings zelf en zijn vrouw met wisselende assistentie de belangrijkste docenten. Sinds dit jaar staan er tien in een nieuwe galerij, met hun antecedenten. Uit die gegevens blijkt dat daar enkele bij Weterings opgeleide vinologen tussen zitten. De zich als ‘enige echte’ beschouwende Wijnacademie vindt dat iedere docent in wijnkennis op z’n minst een niveau boven de leerling moet staan. Bij Weterings is dat niet altijd het geval. Hij werkt bij de vinologenopleiding al enige tijd samen met de Stichting Vakbekwaamheid Horeca(SVB), volgens de examennormen van die organisatie. Voorheen was er veel kritiek op de werkwijze van de ‘academy’. In de column-reeks Het Wijnoproer van Wijnwijs.eu is daar uitvoerig aandacht aan besteed.