We hebben 39 gasten en geen leden online

Unieke bezoekers

3170904
Vandaag
Gisteren
Deze week
-
Deze maand
Vorige maand
Totaal vanaf maart 2013
1284
1665
2949
524876
39077
56038
3170904

Uw IP: 54.157.61.68
21-05-2019 15:24

Wijnrestanten: nieuw leven

Als het aan ‘Meisjes van de Wijn’ ligt krijgen wijnrestanten een nieuw leven. Het bedrijf is gestart met een nieuw concept waarin ze horecazaken, cateraars en evenementenlocaties van incourante voorraad af helpen. Met het concept willen ze de verspilling bestrijden. In goed nederbrits: ze willen bijdragen aan de ‘zero-waste-trend’.

 

 

Wijnrestanten van vorige evenementen belanden vaak in de kelder omdat ze onvoldoende ‘volume’ bieden voor hergebruik bij een ander ‘event’. Tel daar bij de overgebleven wijn die bij een specifiek gerecht is geschonken en wat er van wijnproeverijen overblijft en je hebt een goed gevulde wijn-bar. De Meisjes van de Wijn menen te beschikken over de kennis om de wijnen te analyseren en vervolgens de gasten te voorzien van een complete proeverij met een mooi verhaal. Ze gaan daarvoor na of er voldoende ‘volume’ wordt aangeboden, vullen zo nodig aan en bouwen met die wijnen vervolgens in het horecabedrijf of voor een speciaal wijn-evenement een wijn-bar op. Ook individuele horecaffers gaan verspilling tegen door kelderrestanten in een wijnarrangement te verkopen of een eigen veiling te organiseren.