We hebben 74 gasten en geen leden online

Unieke bezoekers

2926024
Vandaag
Gisteren
Deze week
-
Deze maand
Vorige maand
Totaal vanaf maart 2013
31
1736
3528
278719
28147
64844
2926024

Uw IP: 54.172.221.7
16-01-2019 00:16

‘Beste’ kerstwijn uit de super

Wijn bij de maaltijd is in ons land lang niet overal vaste prik. Nog geen 15 % drinkt geregeld een glas bij het eten. Maar die cijfers veranderen drastisch tijdens de kerstdagen. Dan heeft driekwart van de families wijn in huis. Probleem vooraf was: wát gaan we dan drinken. Supermarkten bieden hele wijnwanden met honderden flessen. Wat voor keuze maak je dan en op grond waarvan? Wijn-collega Harold Hamersma heeft de culinaire kerstboodschappen van bekende supermarkten vergeleken. Wat het meeste in die grutterskranten voorkwam heeft hij naast elkaar gelegd en daar de grootste gemene deler uitgehaald. Op die manier is er voor allerlei type maaltijden een wijnaanbod ontstaan, waarmee de meeste supermarkt-klanten wel uit de voeten zullen kunnen. Bij iedere supermarktwijn geeft hij ook een alternatief dat bij wijnspecialisten te krijgen is.

 

 

De ‘beste’ wijnen zijn ingedeeld per menu: Gourmetten, Vegetarisch, Het klassieke menu, Midden-Oosters en Dessert

 

*Gourmetten

Welbeschouwd hebben we hier te maken met shared dining avant la lettre. De kant-en-klaarpakketten dan wel de benodigde ingrediënten ontbreken dan ook in geen enkele aanbiedingsfolder. Van recht-door-zeeproposities tot gastronomische voor de fijnproevers.

Nu vormt gourmetten een wijnuitdaging. Er is een veelheid aan smaken, met name door de inzet van de diverse sauzen. Daarom is het ondoenlijk om bij ieder mini-hamburgertje, kipstukje, zalmzijtje, garnaal of paddestoel een aparte wijn te schenken. Maar er zijn kameleonwijnen die zich moeiteloos aanpassen aan de caleidoscoop aan smaken.

 

DROOG MOUSSEREND

Van de supermarkt: Marsigny, Blanc de Blancs, Crémant de Bourgogne, Frankrijk | €9,99 Jumbo

Of: Casa Belfi, Naturmente Frizzante, Veneto, Italië (biologisch) | €13,00 vinumnaturale.net

 

WIT

Van de supermarkt: Gato Negro 2018, Chardonnay, Central Valley, Chili | €4,79-€5,39 Boni, Coop, Dagmarkt, Dekamarkt, Dirk van den Broek, Hoogvliet, Jan Linders, Plus, Poiesz, Spar, Vomar

Of: Schlosskellerei Gobelsburg 2016, Grüner Veltliner ‘Ried Steinsetz’, Kamptal, Oostenrijk | €18,75 qvselect.nl

 

ROSÉ

Van de supermarkt: Domaine de Saint Ser 2017, Cuvée Prestige, Côtes de Provence, Frankrijk | €9,99 AH

Of: Dal Cero Tenuta di Corte Giacobbe 2017, Ramato, Venezie. Italië | €9,95 gastrovino.nl

 

ROOD

Van de supermarkt: Château Los Boldos 2017, Merlot Tradition Réserve, Cachapoal Valley, Chili | €5,99 Lidl

Of: Yvon Metras 2017, Madame Placard, Beaujolais, Frankrijk (biologisch) | €20,80 De wijnvriend.nl

LEES MEER IN DE NRC