Champagne-ambassadeur

Sabas Joosten is de Nederlandse ‘champagne-ambassadeur’. Hij won vandaag in het Renaissance Hotel Amsterdam de Nederlandse finale van de elfde editie van het ‘Concours Européen’. Deze competitie is een initiatief van het Comité Interprofessionnel du Vin de Champagne. Het doel:


‘aandacht besteden aan al diegenen die beroepsmatig bijdragen aan de uitbreiding van de kennis over Champagne bij toekomstige sommeliers, docenten en consumenten’. De wedstrijd wordt gehouden in negen Europese landen die de belangrijkste Europese markten voor de Champagnestreek uitmaken.

 

Sabas Joosten, sommelier bij restaurant De Librije te Zwolle, nam het in de Nederlandse finale op tegen Eline Groenendijk en Guillaume Coret.

 

Het hoofdthema van de finale 2017 was « Dégorgement en dosering bij het maken van Champagnewijn”

 

De juryleden van de Nederlandse finale waren :

  • Hinke de Jong, Nederlandse winnares van de Europese wedstrijd van de Champagne-Ambassadeurs 2015
  • Frank Jacobs, wijnjournalist
  • Violaine de Caffarelli, oenologe en communicatie-verantwoordelijke Comité Champagne
  • Grégoire Van den Ostende, directeur Champagne-Bureau Benelux

 

Sabas Joosten zal Nederland vertegenwoordigen op de Europese finale van de wedstrijd, van 6 tot 9 november 2017 in Epernay (Frankrijk).