We hebben 33 gasten en geen leden online

Unieke bezoekers

3773204
Vandaag
Gisteren
Deze week
-
Deze maand
Vorige maand
Totaal vanaf maart 2013
397
1614
397
1130384
8788
57252
3773204

Uw IP: 3.233.239.102
06-04-2020 06:44

Wijnkenner

 

Ja, als je de mastertitel achter je naam wilt, komt er wel wat méér kijken. De weg die onze tweede nationale ‘meester’ daarvoor moest bewandelen, had meer valkuilen dan keurig gebaand plaveisel. Maar wie op een eenvoudiger niveau onder wijnvolk niet uit de toon wil vallen, kan zich wenden tot onze meest ervaren wijn-leermeester Hubrecht Duijker. Denk maar niet dat hij het na ‘De Duizend’ met al die boeken wel zou hebben gehad. Want net als bij alle actieve wijnpublicisten blijft het schrijversbloed kriebelen. Dus ligt er alweer een paar weken een handzaam boekje in de winkel: Wijnkenner in een weekend. Titel die meer allitereert dan de praktijk dekt, maar dat hoort tot de vinpressionistische vrijheden die ik hem graag gun. Duijker heeft nooit ingewikkeld over wijn gedaan. En dat sublimeert hij als het ware in dit boekje.

 

Een handzame hogesnelheidscursus die hij, naar eigen zeggen, destijds zelf graag zou hebben gevolgd. Kon niet omdat ons land destijds nog niet wijnwijs was. Het waren de dagen van wijnregentes Wina Born, die het zelden over rassen, maar meer over jaargangen en ‘appellations’ had. Duijker keert terug naar de kern: de druif. Wat zijn de belangrijkste, uit welke streken komen ze, hoe maak je daar wijn van, hoe smaakt die dan en welke gelijkenis is er met wijn van andere rassen? Simpel, zonder het blabla of de bekakte wijntaal van wijnweters die zichzelf de status van halfgod hebben aangemeten, van wijndocenten die je wekenlang laten verdrinken in details, of leerling-sommeliers die het duurste blufjargon bij elkaar hebben geveegd. Je moet er wel iets voor doen: lezen, luisteren, proeven en jezelf aan een testje ‘onderwerpen’. Maar dan weet je méér dan zo’n 90 % van alle wijndrinkers. Voor de prijs van een aardige fles wijn (net onder de 8 euro) laat je zo’n boekje toch niet eindigen bij De Slegte? Ik heb beroepshalve al veel wijnleesvoer geconsumeerd, maar als dit niet een paar herdrukken verdient en desnoods een eigen app, is de polderlandse wijnwereld aan een nieuw design toe. (Unieboek)