Vertaal/translate

Dutch English French German Italian Portuguese Russian Spanish

We hebben 131 gasten en geen leden online

Unieke bezoekers

5661786
Vandaag
Gisteren
Deze week
Vorige week
Deze maand
Vorige maand
Alles vanaf 22 maart 2012
1084
1966
6501
12512
1084
9670
5661786

Uw IP: 3.230.119.106
01-10-2020 14:42

Betere wijnneus

Na het drinken van een kleine hoeveelheid alcohol zijn mensen gemiddeld iets beter in staat om onderscheid te maken tussen verschillende geuren, zo blijkt uit nieuw onderzoek. 

 

Als mensen een drankje met 35 milliliter wodka drinken, kunnen ze daarna beter inschatten uit welke geurstoffen een mix van vloeistoffen, bijvoorbeeld in wijn, is opgebouwd.

 

Nadat de innemer enkele glazen heeft gedronken, verdwijnt dit effect weer en verslechtert het reukvermogen zelfs. Dat melden Israëlische onderzoekers van het Weizmann Institute in het wetenschappelijk tijdschrift Behavioural Brain Research.

 

Commentaar van de Brabantse wijnbouwers aan beide zijden van de grens:

We kunnen ons afvragen of dit verschijnsel ook opgaat voor de zeer kleine hoeveelheid alcohol die geproefd wordt bij wijnkeuringen. Dat zou in kunnen houden dat de wijnen die in het begin gekeurd worden, behalve de eerste, in zowel het voordeel maar ook in het nadeel zouden kunnen zijn??