We hebben 150 gasten en geen leden online

Wijnwijs gaat zomeren

Voor juli en augustus geldt bij Wijnwijs de zomerdienst. Dan zijn verschillende landsdelen met vakantie en trekken ook veel van onze buitenlandse volgers erop uit. Ze kikken dan bijvoorbeeld af van hun Wijnwijs-verslaving. En vaker dan voorheen reageren ze positief op het advies: laptop en tablet thuis laten. En telefoon alleen voor noodgevallen gebruiken. Moeilijk voor de ware adicten, maar die oefenen de komende dagen dan maar. Onze huis-papegaai Mozart vindt het maar niks dat vreemden hem de komende tijd gaan verzorgen. Hij versnippert (zie video) met kromsnavel vakkundig alles wat maar met vakantiegidsen en reisadvertenties te maken heeft. Toch zal ook hij eraan moeten wennen dat het een paar maanden stiller wordt om hem heen. Uit protest krijst-ie al dagen vaker dan ons lief is: donder maar op. Daaraan geven wij vanaf vandaag gevolg. Om straks opgeladen weer op weg te gaan naar nieuwe dag- en maandrecords aan ‘unieke’ bezoekers.

Regen redt Duitse oogst

Na een uitzonderlijk droge zomer in Duitsland heeft de regen in augustus de oogst gered. Dat is de conclusie van Duitse wijnbouwers. De wijnstokken beschermden zich tegen de droogte door het afremmen van de vegetatieve groei, maar hielden dat op veel plaatsen niet meer vol vanwege langdurige temperaturen boven de 40 graden Celsius.De regen ndie voor het rijpen van de druiven onontbeerlijk was, kwam tenslotte in augustus. Het oogstjaar 2015 laat een lagere opbrengst zien en hogere alcoholpercentages. In dat opzicht lijkt het op 2003. De collega’s melden verder:

 

‘The grapes did not start ripening until the second half of September, later than usual, because of the drought, according to Neder. This meant the earlier ripening varieties – such as Müller-Thurgau – had to be harvested relatively quickly, due to the slightly higher pH and lower acidity levels.

However, varieties with a longer ripening period, such as Silvaner and Riesling, benefited from the sunny weather at the beginning of October.


The dry summer does also mean ‘the total quantity of this year’s harvest is likely to fall a bit short of the ten-year average for all of Germany, which amounts to 9.1 million hectolitres of must,’ according to trade body Wines of Germany. This was similar to 2003, another hot and dry summer, when yields were around 10 per cent lower than average.

 

The warm summer also meant the grapes have a high sugar content, meaning the dry wines will have high alcohol levels – 13.5 per cent and above will be common, said Neder.

Still a good vintage?

‘Against all expectations the aroma is quite complex and developing nicely in the first fully fermented wines,’ said Neder.

‘We expect that the wine will need to rest on the yeast for longer than usual in order to harmonise – and it will become clearer during vinification whether 2015 is set to be a great vintage.’