We hebben 85 gasten en geen leden online
Unieke bezoekers
Column: Wijntitel-bedenkers
Wie is er aan de beurt om in het vaderlandse wijnreservaat de titel ‘Van het Jaar’ te mogen dragen? Wijnvrouw van het Jaar, vinoloog van het Jaar, wijnverkoper van het Jaar, wijnstunter van het Jaar, het kan niet op.
Iedereen die denkt in de polderlandse wijnwereld iets te pretenderen, smijt ermee of vindt er iets bij uit. Hoewel: we hebben binnen onze grenzen nog wel een paar vacatures. Zo kennen we nog geen Wijnboer of Nederwijn van het Jaar. En evenmin een Wijnman of Wijncolumnist. Maar polderlanders zijn niet te verslaan als het om status-versiering gaat. Dus zal het wel niet lang meer duren of iemand werpt er zich voor op. En die bui blijft dan niet zonder bijverschijnselen. Zoals het ontbreken van zelfkritiek bij al die bedenkers van ‘titels’, die daarmee hun eigen standje promoten. De ‘genomineerde’, mits die zich een promotie-truc laat welgevallen, staat dan niet ‘centraal’, maar de uitroeper. Zo heeft Kroatië ooit bedacht dat het een Nederlandse ‘ambassadeur’ moest benoemen om de wijnomzet van deze natie een ‘boost’ te geven. En of wij, serieuze wijnjournalisten, daaraan dan maar glans wilden verlenen met onze geachte aanwezigheid. Eigenlijk al een verouderd promotie-‘initiatief’. Want hoeveel van die verbleekte wijnambassadeurs lopen er intussen al niet rond die aanvankelijk even mochten ‘glimmen’ en van wie je nog zelden iets hoort of merkt?
Wijnaroma’s verklaard
Wat zit er werkelijk in je glas? Welke aroma’s zijn waar te nemen en waar komen ze vandaan? Master of Wine Anne Krebiehl heeft het uitgelegd in Wine Enthousiast. Er zijn typische fruitaroma’s, maar ook geuren die voortkomen uit het vinificatieproces.
Prosecco Rosé ’boomt’
CEO dr. A. Brokemper: Prosecco rosé loopt als een trein.
Het grootste bubbelwijnbedrijf ter wereld, Henkell Freixenet, verwacht dat de champagne-omzet blijvend een klap krijgt, ten faveure van de Prosecco. Vooral voor de rosé-versie ziet CEO andreas Brokemper een zonnige toekomst. Nu al worden, bijvoorbeeld over het Kanaal, drie- tot vijfvoudige verkoopcijfers gezien, vergeleken met de vroegere situatie.
Meer steun voor Franse wijn
Na een storm van kritiek vanuit de wijnindustrie en de politiek heeft de Franse regering nu toch besloten de wijnboeren meer financiële steun te verlenen. Die geldt vooral het opslaan van wijn. Voor destillatie van wijnen zonder bewaarpotentieel was al destillatiesteun van 140 miljoen toegezegd.
Robots in bediening
Lange tafels, trolleys of zelfs drones: horecazaken bedenken allerlei creatieve oplossingen om te kunnen werken volgens de coronarichtlijnen. Twee restaurants in Nederland hebben wel een heel creatief plan: zij zetten robots in als bediening. In het Aziatische restaurant Dadawan in Maastricht zijn het geen obers, maar robots die je bestelling komen brengen. Daar staan James, Amy en Aker vanaf 1 juni klaar om de gasten te ontvangen.
Depressie op drankenmarkt
Vorig wijnjaar kon voor de omzet nog als normaal worden beschouwd. Maar tot 2024 zal de sector de nadelen van de corona-crisis blijven ondervinden. Niet alleen heeft de verkoop van alcohol in supermarkten de verliezen in de horeca niet gecompenseerd, ook het psychisch effect van de crisis moet niet worden onderschat, aldus de IWSR. Vitisphère meldt:
China drinkt duurder
Tegen de verwachtingen in zijn Chinezen tijdens en na het hoogtepunt van de coronacrisis niet alleen meer, maar ook duurdere wijn gaan drinken. Onderzoekbureau Wine Intelligence heeft dat in andere landen nog niet waargenomen. Het bureau denkt dat deze omschakeling niet van tijdelijke aard is.
Krug vertaald in muziek
Champagnehuis Krug wil wijn-beleving meer vertaald zien in muziek. Daarvoor heeft Oliver een team samengesteld dat samenwerkt met componisten en muzikanten. Het zou best kunnen dat we straks een belevingsnotitie krijgen waarin te lezen valt dat die ene champagne ‘hints van jazzpiano’ heeft.
Fruitvlieg verpest wijn
Een fruitvliegje kan een hele fles wijn om zeep te helpen. Als je op het terras zit, een lekker flesje hebt besteld dat redelijk aan de prijs is en een fruitvlieg vliegt er in, dan is die wijn weg, weten biologen. "Het zijn juist de maagdelijke fruitvliegjes die met de uitstoot van feromonen mannetjes willen lokken. En als díe fruitvliegjes met feromonen in de wijn terechtkomen, dan proef je dat", legt Joost van den Heuvel uit, die onderzoek doet naar fruitvliegjes.
Verraderlijk wijnweer
Het is voor wijnboeren verraderlijk weer. Niet alleen duiken overal nieuwe parasieten op, ook het klimaat richt schade aan. Die is al enkele malen uit Frankrijk gemeld, waar hagelstormen en vorst elkaar afwisselen. Maar nu ook uit Duitsland. Het blad wordt bruin en de uitlopers bevriezen. Onze medewerker meldt: Wassermangel, Sonnenbrand oder eisig kalte Nächte: Frankens immer früher austreibende Weinstöcke müssen Jahr für Jahr den Wetterkapriolen trotzen. Für viele Winzer ist der Weg zum Ziel holprig.