We hebben 43 gasten en geen leden online
Unieke bezoekers
Wevers-wijn uit Tilburg
Samen met wijnmaker Stan Beurskens van de Limburgse wijngaard St. Martinus heeft Verbunt Verlinden een ‘exclusieve’ premium-wijn op de markt gebracht: de St. Martinus Cuvée Texere. De naam Texere is afkomstig uit het Latijn en betekent letterlijk ‘weven’. En dat is weer een verwijzing naar het feit dat van oudsher Tilburg een textielstad is. Wijn zit “verweven” in ons leven en brengt mensen samen. Verbunt Verlinden is al sinds haar oprichting in 1844 gevestigd in Tilburg.
Prosecco rosé 1 november
Op 1 november is ie er, de Prosecco rosé, gemaakt van glera en pinot noir. Dat betekent dat er vlak voor de kerst een een stevige concurrent voor champagne rosé op de Europese markt komt. De producenten verwachten er veel van. Want in prijs zal de DOC gunstig afsteken bij de over het algemeen dure rosé champagnes. In augustus mag de productie in Italië beginnen. Na botteling blijft de wijn 60 dagen rijpen op fles.
Druiven tegen extreem weer
Wijngaarden in de Franse Pyreneeën, beplant met ‘vergeten’ druivenrassen lijken de oplossing tegen extreme klimaatomstandigheden. Producteurs Playmont heeft al opmerkelijke ervaringen met twee van die rassen: manseng noir en tardif. Ze staan aangeplant in de voetheuvels, zijn bestand tegen schimmelziekten en weerstaan hoge temperaturen.
Tips voor wijncollectie
Wil je een wijnverzameling beginnen? Kijk dan verder dan de supermarkt, zegt wijnexpert Edwin Vos van veilinghuis Christie’s. Sinds 1 januari is Vos daar, na 12 jaar dienstverband, gepromoveerd tot internationaal afdelingshoofd. Hij is verantwoordelijk voor de in totaal 24 wijnveilingen die het van oorsprong Britse veilinghuis jaarlijks houdt in Genève, Hongkong, Londen en New York (omzet in 2019: 54 miljoen euro). Je hoeft geen miljonair te zijn om een interessante wijnverzameling aan te leggen, zegt Vos in een interview in de NRC. Wel moet je bereid zijn tijd en moeite te investeren. En verder te kijken dan de schappen van de supermarkt. Daar ligt alleen de wijn die binnen twee jaar dient te worden geconsumeerd, 90 procent van het totale aanbod. Maar al voor 20 euro de fles, zegt de vinoloog, zijn wijnen met „oplegpotentieel” te koop die de basis van een kwaliteitscollectie kunnen vormen. Vos, opgeleid aan een hotelschool en eerder werkzaam bij diverse wijnimporteurs, geeft vier basistips voor liefhebbers die dromen van een eigen kelder met exquise wijnen.
1 Ontdek je smaak
Het wijnaanbod is zo rijk en divers, dat een beginnend verzamelaar eerst moet leren wat hij echt lekker vindt, zegt Vos. Ga naar cursussen en proeverijen bij wijnhandelaren, is zijn advies. En houd nauwkeurig proefnotities bij, met een rating die duidelijk maakt hoe je de wijnen waardeert.
Puy-Blanquet verkocht
Château Puy-Blanquet in Saint-Etienne de Lisse is voor een onbekend bedrag verkocht aan de familie Malet Roquefort. Het château maakt grand cru-wijnen en exploiteert 24 hectare wijngaard in de Saint Émilion. Daarvan hebben er 19 een klei-leisteen-bodem. De koper is ook eigenaar van La Gaffelière. Decanter Meldt:
Champagne gaat feesten
Het Champagne-comité grijpt alles aan om maar positief in het nieuws te blijven. Dat moet het imago ten goede komen, dat door het Corona-virus en de opmars van Prosecco flinke deuken heeft opgelopen. De omzetdaling is aanzienlijk, het toerisme is sterk teruggelopen en er is al een soort noodscenario in werking. Bij wijze van compensatie viert de Champagne daarom komende zaterdag een feestje. Het is dan 5 jaar geleden dat een aantal wijngaarden en kelders in de regio een beschermde status kreeg. Ze kwamen op de werelderfgoedlijst van de Unesco.
China: 30% minder wijnimport
Recente cijfers laten zien dat in de periode januari-mei van dit jaar de wijninvoer in China met 30% is gedaald. Er werd in die vijf maanden 180 miljoen liter geïmporteerd met een waarde van 690 miljoen dollar.
Lach door de dag
Ook redacties hebben geregeld moeite om volle en lege wijnflessen uit elkaar te houden. Dat wil zeggen: als ze erover schrijven. Niet als ze ‘aan de wijn’ zijn. Het Brabants Dagblad meldde met een vette kop dat in de Casinotuin in Den Bosch bij het afval ook lege FLESSEN WIJN waren te vinden. Een FLES WIJN is vol. De krant meldde gisteren:
Vinoloog van het Jaar
Bij een blindproverij in Oldenzaal is Ed Carper vinoloog van het Jaar geworden. Op de proeftafel stonden 12 wijnen en tien kandidaten dongen naar de titel. Carper wist het beste de wijnen te benoemen en te beschrijven. Hij is in het dagelijks leven wijnliefhebber, vinoloog, registervinoloog en met zijn eigen bedrijf Carper Vinum organiseert hij wijncursussen en wijnproeverijen. De Zaandammer is gedreven en noemt wijn 'zijn passie'. Winnen wilde hij graag. Hij deed niet voor niets al een paar keer eerder mee aan de wedstrijd, maar wist nog niet eerder te winnen.
Sommelier geen ‘master’
De discussie over racisme heeft voor sommeliers wereldwijd tot gevolg dat ze de titel ‘master’, gevolgd door een achternaam niet meer kunnen voeren. Dat heeft The Court of Master Sommeliers besloten. Voortaan zal uitsluitend ‘master sommelier’ met achternaam worden gebruikt.’ De afgeschafte formulering deed teveel denken aan het slaventijdperk.